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糖尿病可以吃水果嗎?

2019-09-05

糖尿病患者在飲食上除了定時、定量、高纖、低油、低鹽外,還要均衡攝取全穀根莖類、蛋豆魚肉類、低脂乳品類、蔬菜類、油脂堅果類以及水果類。

 

水果有天然的維生素、膳食纖維和礦物質,只要懂得控制分量並穩定血糖,適量攝取水果對糖尿病患者是有益的,可以提升人體抗氧化力、增強免疫力、改善腸道健康,建議跟醫生討論並選擇適合自已的低升糖指數水果,讓天然的水溶性纖維延緩血糖上升的速度,幫助穩定血糖值。

 

哪些患者可以吃水果?

血糖穩定且不常出現低血糖或高血糖的患者,空腹血糖7.8毫莫耳/升(140毫克/分升)以下、餐後2小時血糖在10毫莫耳/升(180毫克/分升)以下、糖化血紅素7.5%以下,或與醫生討論。

 

患者適合的水果?

選擇低升糖指數的水果(低GI值),如蘋果、芭樂、李子、梨子、櫻桃、小蕃茄、葡萄柚、奇異果,這類水果有豐富的水溶性纖維,能減少葡萄糖的吸收,延緩血糖上升的速度。

 

攝取水果的時間?

最好在兩餐之間,或饑餓時及體力活動之後,不僅可以預防低血糖的狀況,還能作為熱量和營養素來補充。不建議餐前或飯後立即吃水果,容易影響血糖值,造成心血管疾病的風險。 

 

最適食用量? 

建議與醫生共同討論計算,一般血糖穩定的患者每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果,如果一天吃新鮮水果的量達到200~250克,就要從整天的主食中減掉25克,以免一天總熱量超標。 

 

測量前後血糖值

吃水果的前後2小時,應測量自身血糖波動的情況,有助找出適合自己的水果種類並調整份量,同時確保自身健康狀態。

 

喝果汁等於吃水果?

喝果汁不易產生飽足感,還會不小心飲用過多,若是購買市售包裝飲料,不僅沒有水果的纖維,還多了人工香料、色素、食品添加劑、大量的精緻糖,建議以水果的原貌咀嚼進食以獲得最佳的營養素,若真想飲用果汁,可加入燙過的青菜一起飲用,如精力湯、果菜汁等,增加纖維質的攝取,飲用後對血糖影響性較小且飽足感更佳!

 

精力湯=水果+蔬菜+堅果+芽菜,將蘋果、鳳梨、小白菜、小黃瓜、南瓜子、葵瓜子、苜蓿芽等量放入果汁機,連同冰塊和少量的水一起攪打,待均勻混合後即完成。

 

貴夫人關心您的健康,每天一杯精力湯,提昇免疫力、增加腸道健康、幫助穩定血糖、有效緩解其它併發症!

 

 

 

資料參考

早安健康 華人健康網