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同時蒸煮蘿蔔糕和竹筍排骨湯

2020-04-27

 

竹筍玉米排骨湯:排骨、玉米、竹筍、香菜、鹽巴、白胡椒

 

蘿蔔糕:再來米、白蘿蔔、乾香菇、鹽巴、白胡椒

 

竹筍玉米排骨湯

作法:

把汆燙好的排骨、切塊的竹筍和玉米一起放到湯鍋內,以大火煮滾。

 

蘿蔔糕 

作法:

1. 乾香菇洗淨泡發後切絲、3杯再來米洗淨後瀝乾。

 

2. 把3杯再來米和7杯水(香菇水),倒入沒有裝萃取網和水龍頭的X-301果汁杯。(若是2杯米是5杯水)

 

3. 重複啟動3次「高速」功能,直至米漿呈現「吸粿」且沸騰的稠狀。(若是X-801兩次「高速」功能即可)

 

4. 再把米漿倒入舖有玻璃紙或抹油的十人份內鍋,並且拌入蘿蔔絲、香菇絲和調味料。 

 

5. 最後放進湯蒸鍋的蒸籠裡,把已沸騰排骨湯轉小火,一起蒸煮1小時即完成。

 

若單獨使用 貴夫人多功能分離式電鍋蒸蘿蔔糕時,記得中鍋要放蒸架和4杯水,再把裝有米漿的內鍋放入中鍋內(不用蒸籠),上蓋後啟動電源,約1小時開關自動跳起就完成了。