氣炸奶油桑椹磅蛋糕

材料：低筋麵粉100g、細砂糖100g、無鹽奶油100g、全蛋2個、桑椹或藍莓

做法：

將冷藏的無鹽奶油置於常溫退冰，待軟化後用打蛋器於玻璃盆內打均，再分次加入細砂糖持續打均，最後加入常溫的全蛋，一樣分次加入再打均。

接著分次加入過篩的低筋麵粉，以刮刀用「切半」的方式拌均，最後再加入莓果拌均，即可倒入鋪好烘焙紙的烤模內。

放到預熱好的氣炸鍋內前，記得要震幾下烤模，好讓空氣排出，再以170度烘烤15分鐘，再用150度烤25分鐘。

最後用細筷插入蛋糕體，確認沒有沾黏即可出爐，連同烘焙紙一起提出烤模，待放涼後再脫膜即可切塊享用。

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