還在擔心過年吃到化學年糕嗎？

自己手作安心年糕，讓您步步高升！

防疫期間在家無聊嗎？

和家人一起動手做年糕，好吃又好玩哦！

貴夫人萃取機，是果汁機也是調理機，更是廚房料理的好幫手，用科技重現懷舊古早味，讓親子遊戲豐富您的生活！

　

材料：

圓糯米 600g、二砂 500g、黑糖50～100g

　

作法：

(1)將圓糯米浸泡４小時後瀝乾。

(2)把圓糯米分成２次倒入萃取杯內，並加入等量的水啟動高速攪打萃取米漿。

(3)再把米漿倒入粿布內擠壓出汁，此份量約可壓成一塊900g的「粿粹」。

(4)將粿粹放入盆中剝碎搓細後，加入二砂和黑糖持續或均勻。

(5)待粿粹和糖呈現均勻的稠狀後，即可等量倒入鋁箔皿，並放入預熱好的蒸籠內炊粿。(若使用電鍋炊粿，要倒4杯水並事先預熱，當電源跳起後不要急於掀蓋。)

(6)約45分鐘後用筷子插入甜粿內，觀查是否熟透。

(7)成品放涼更Q彈，冰過更好切塊，包餛飩皮或裏上麵糊油炸，香Ｑ可口。

　

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