防疫料理 蕃茄蔬菜湯

素食材料：

橄欖油、紅椒1顆、紅蘿蔔1條、牛蕃茄4顆、西洋芹、高麗菜、水適量

葷食加料：

蒜末、洋蔥1顆、牛肉塊

作法：

(1)油下鍋，把蔬菜丁炒香呈略出水狀。

(2)若要做葷食，加入牛肉塊一起拌炒至5分熟。

(3)把炒好的食材裝入電鍋的內鍋，再倒入滿過食材的水量。

(4)把內鍋放入有蒸架及2杯水的電鍋內蒸。

(5)約1小時電鍋跳起後，加入鹽巴調味即可享用。

牛蕃茄的茄紅素經烹飪後能有效被人體所吸收，有增強免疫力、防癌、抗發炎、降低骨質疏鬆的作用。

洋蔥和大蒜都含有「大蒜素」，具有強大的殺菌能力，生嚼蒜片即能殺滅口腔中的細菌，還能預防流感病毒、大腸桿菌等，是天然的抗菌素。

對抗外來病毒，除了戴口罩、勤洗手、確實消毒，居家飲食調理體也很重要哦！想提高自身抵抗力、增強免疫力嗎？善用大地的天然蔬果和貴夫人 多功能分離式電鍋準沒錯！

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